Avant de commencer plus précisément dans ce merveilleux sujet qu’est la diététique Chinoise, j’aimerais tout d’abord vous donner quelques conseils sur les attitudes et les types d’aliments qui permettent de rester en santé.

Ces conseils sont issus du livre  » Ces aliments qui nous soignent » de Philippe Sionneau et Josette Chapellet.

8 Conseils qui favorisent la digestion :

• Ne pas manger jusqu’à satiété
• Bien mastiquer
• Manger chaud
• Eviter l’excès de cru et de froid
• Boire peu avant et pendant les repas
• Boire chaud à la fin du repas
• Manger dans le calme et la sérénité
• Pratiquer une courte marche ou un auto massage après le repas

19 autres conseils qui résument la Sagesse Alimentaire d’après les principes de la diététique Chinoise.

• Manger des aliments frais et sains
• Manger à heures régulières, dans le calme
• Ne pas manger trop ou trop peu
• Prendre un bon petit déjeuner
• Prendre un repas de midi chaud et nourrissant
• Ne pas manger trop et trop tard le soir
• Ne pas manger trop vite, prendre le temps de mastiquer
• Ne pas grignoter entre les repas
• Consommer davantage de légumes frais et de fruits
• Consommer davantage de céréales et de légumineuses
• Eviter l’excès de produits raffinés, dévitalisés
• Eviter l’excès de conserves et de plats cuisinés du commerce
• Réduire la consommation de produits d’origine animale
• Réduire fortement les produits laitiers
• Réduire la consommation de boissons et d’aliments sucrés
• Eviter l’excès d’aliments gras et de fritures
• Réduire la consommation d’aliments crus et froids
• Eviter de boire avant ou pendant les repas
• Boire chaud, à la fin des repas, sans excès

Dans mes prochains articles, je reviendrai plus particulièrement sur les aliments et leur nature, les méridiens concernés et leurs effets sur notre santé ! Toujours en référence du livre  » Ces aliments qui nous soignent ».

Mais avant cela, j’aimerais encore vous partager un peu de ma vie ! Décidément ! si l’on m’avait dit il y a 20 ou 10 ans que j’allais aimer écrire, je me serai certainement mise à rire.

On voit et on entend beaucoup de choses sur les aliments qui sont « soi-disant », bon ou mauvais pour la santé. Et je dois dire que moi même, je me suis laissée piéger par tout ceci. Pourtant issue d’une famille d’agriculteur et ayant grandi dans un milieu rural, je mangeais sainement, de bons fruits et légumes que nous allions cueillir directement sur les arbres, du lait de vache frais, du fromage, de la viande. Je n’ai jamais eu d’allergie, ou d’intolérance alimentaire.

Puis, une fois « libre » de faire mes propres choix, mes propres achats, je me suis laissée tenter par les aliments industriels, bien présentés dans les grandes surfaces. Pour finalement au fil du temps, « revenir » aux sources. Dans mon cas, cela s’est fait tout naturellement et petit à petit, j’ai commencé à réduire les produits laitiers, puis le pain blanc et privilégier les céréales complètes et bien sûr des fruits et légumes de saison à volonté.

Tout ça pour vous dire, que finalement, si l’on s’écoute, si l’on écoute notre corps et que l’on fait abstraction des panneaux publicitaires qui nous vantent les produits beaux à regarder mais moins bons pour notre santé, les choses se font tout naturellement, et notre corps nous remercie. Nous sommes moins fatigués, nous avons plus d’énergie, notre peau à meilleure allure etc….

Alors choisissez vous ! et à vos casseroles 🙂